死人穿的衣服被称为 寿衣。寿衣是为亡人穿戴的衣服，老年人生前通常会准备好死后要穿的衣服，美称为寿衣，寓意健康长寿。在传统习俗中，寿衣的设计与明朝日常服饰相同，也有说法认为这是因为明末吴三桂向清军投降时，特别要求满清南下后允许汉人在生时穿清服，在去世时穿明服。
寿衣一般不用皮毛制作，怕来生变作兽类和断子绝孙，多用绢棉制作，以示怀念之意。在闽南一带，给死人穿寿衣时，亲属会先进行象征性的试穿，并用秤称一下，表示子孙的孝心。寿衣的件数通常为奇数，上下相差二，如上七下五或上九下七，最多是上十一下九，即穿十一件上衣，九条裤子（女性可用裙子代裤）。
现代社会中，一些家庭会为先人冠上他生前选择或穿过的时装代替丧衣。丧衣分古装、现代装以及一些地区特有的款式，布料一般采用毛尼、印花布、丝绸等，做工精美，是中国文化习俗的不可或缺一部分。在个别地区，丧衣也被称为福寿衣、吉祥服、云游袍等。
综上所述，死人穿的衣服称为寿衣，具有深厚的文化内涵和传统习俗。