福建的降温时间主要集中在 每年的11月中旬起。具体来说，福建会在11月中旬受到冷空气的影响，气温开始明显下降。此外，11月25日至28日，福建将迎来今冬首场寒潮，气温将明显下降，最低气温过程降温幅度西部、北部地区可达8~10℃（局部超过11℃），其余地区可达6~8℃（局部超过9℃）。12月至翌年2月是福建最冷的月份，气温可能会降至10摄氏度以下。
因此，福建的降温时间主要集中在 每年的11月中旬至次年的2月，其中11月中旬是冷空气开始南下的时间，12月至翌年2月则是气温最低的时期。建议关注当地气象部门的最新预报，以便及时添衣保暖，谨防感冒。