白山的美食种类繁多，以下是一些推荐的美食：
白山烧烤：
包括羊肉串、牛肉串、蔬菜串和海鲜串等，使用优质炭火烤制，口感鲜美，回味无穷。
白山冷面：
以荞麦面为主料，搭配黄瓜丝、香菜、辣椒酱等调料，口感清爽，酸辣可口，是夏季消暑的佳品。
白山炖菜：
以猪肉、土豆、豆角等为主要食材，加入适量调料，经过长时间炖煮，味道鲜美，汤汁浓郁。
白山炖林蛙：
选用鲜活的林蛙，搭配当地山珍如鲜嫩蘑菇、滋补枸杞等，小火慢炖，汤色清透，味道醇厚浓郁，具有滋补养生功效。
松花江鱼宴：
包括清蒸、红烧等多种烹饪方式的鱼类，如鲢鱼、鲤鱼等，口感鲜美，营养丰富。
锅包肉：
将猪里脊肉切成薄片，裹上面粉、淀粉和鸡蛋液，炸至金黄色，再加入糖醋汁勾芡而成，口感酥脆，味道酸甜可口。
雪衣豆沙：
将豆沙馅包裹在蛋泡糊中，炸至金黄色，口感酥脆，味道香甜。
杀猪菜：
将猪肉、血肠、酸菜等食材一起炖煮而成，味道香浓，口感软烂。
小鸡炖蘑菇：
将鸡肉和蘑菇一起炖煮而成，味道香浓，口感鲜嫩。
东北乱炖：
将土豆、茄子、青椒、豆角等蔬菜和肉类一起炖煮而成，味道香浓，口感软烂。
烤冷面：
将冷面放入铁板上煎烤，加入鸡蛋、火腿肠等配料，口感酥脆，味道香浓。
白山炖鸡：
以其浓郁的汤汁和鲜美的鸡肉而著称。
白山铁锅炖鱼：
选用新鲜的鱼类，搭配多种调料和香料，放在特制的铁锅中小火慢炖而成，汤汁浓郁鲜美，鱼肉鲜嫩可口。
辣白菜：
朝鲜族传统小吃，用白菜腌制而成，口感酸辣爽口，适合作为下酒菜。
烤肉拌饭：
将烤肉和米饭混合在一起的小吃，口感香糯，肉质鲜嫩。
炸鸡：
鸡肉外酥里嫩，口感香脆可口。
桦木烤鸡：
选用本地农家散养鸡，经过特殊腌制，用桦木炭火慢烤至金黄酥脆，外皮香脆，肉质鲜嫩多汁。
红烧林蛙：
林蛙肉质鲜美，富含蛋白质，搭配独特的调料和香料焖制，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。
酸菜白肉火锅：
新鲜的猪肉和酸菜一同炖煮，汤底浓郁，酸菜的酸味与猪肉的鲜美交织在一起，十分开胃。
三鲜烧卖：
以糯米、香菇、猪肉等为馅，外皮晶莹剔透，蒸熟后香气扑鼻。
榛子酥：
采用优质榛子制成，酥香可口，入口即化，带有浓郁的坚果香味。
毛肚火锅：
鲜香麻辣的口味，毛肚质地脆嫩，配以丰富的配菜和独特的火锅底料。
红薯粉蒸肉：
用五花肉切片，裹上红薯粉和调料蒸制而成，肉片香嫩入味，红薯粉吸收了肉汁，口感滑润。
白山蕨菜：
口感鲜嫩，富有营养，无论是凉拌、清炒还是做成蕨菜饼，都是独具地方特色的健康美味。
这些美食不仅反映了白山的地域特色，也体现了东北菜系的丰富多样性。无论是品尝地道的烧烤、冷面，还是享受滋补的炖菜和火锅，都能让人感受到白山的独特魅力。