包菜，也称为圆白菜、大头菜、洋白菜或卷心菜，是一种常见的蔬菜，属于十字花科芸苔属。它的 外形像一个小绿球，由层层叠叠的叶片紧密包裹而成。以下是关于包菜的一些详细特征：
大小：
包菜的直径通常在10-30厘米之间，有时甚至更大。
颜色：
其颜色多为淡绿色或乳白色，少数为紫色。
结构：
包菜由多层肉质叶片组成，这些叶片光滑，表面有蜡粉，紧紧包裹成球状或扁球形。基生叶及下部的茎生叶呈长圆状倒卵形至圆形，而上部茎生叶则呈卵形或长圆状卵形。
花序：
包菜的花为淡黄色，呈总状花序顶生及腋生。
果实：
其果实为长角果，呈圆柱形，种子为球形，呈棕色。
生长环境：
包菜喜欢温和湿润的环境，带有充足光照，较耐寒，适应高温，适宜生长温度为15-20℃。
营养成分：
包菜富含蛋白质、纤维素、矿物质、维生素、叶酸、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，水分含量大约为90%。
包菜不仅营养丰富，而且口感脆爽，适合多种烹饪方式，如炒食、炖煮或腌制等。