烧水时会响的原因主要与气泡的形成和破裂有关。以下是详细解释：
气泡的形成
当水被加热时，底部的水温首先升高，导致水分子运动加剧，形成密度较小的过热水层。
容器底部和水中溶解的空气也会因受热而变成小气泡。
这些气泡在过热水层中逐渐增大，当浮力大于吸附力时，气泡会离开壶底上升。
气泡的上升和破裂
上升的气泡在较冷的水中迅速冷却和液化，体积急剧缩小，导致空气振动，产生“嘶嘶”声。
当气泡到达水面时，由于内外压强平衡，气泡会破裂，释放出内部的蒸汽和空气，这个过程会产生较大的声响。
水沸腾后的现象
当水温达到100°C时，水开始沸腾，产生大量的水蒸气气泡。
这些气泡可以一直上升到水面并破裂，不再产生“嘶嘶”声，而是发出“噗噗”的轻响。
水沸腾后，气泡破裂的频率和强度都会降低，水声也逐渐变得轻柔。
共振现象
水壶的共振频率会影响水声的音调和响度。
当气泡破裂的频率与水壶的共振频率相同时，会产生共振现象，使声音更加明显和持久。
综上所述，烧水时会响是由于水在加热过程中形成的气泡在上升和破裂过程中产生的空气振动和共振所致。随着水温的升高和达到沸点，气泡的形成和破裂模式发生变化，水声也会逐渐减弱。