西安的美食丰富多样，以下是一些推荐的面食：
岐山面：
陕西关中地区的传统特色面食，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。特点是面条细长、厚薄均匀、臊子鲜香、红油浮面、汤味酸辣、筋韧爽口。
杨凌蘸水面：
陕西著名的汉族小吃，杨凌面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装。
户县摆汤面：
户县汉族名吃，获中华名小吃誉称。一碗上好的臊子汤，汤中配有黄花、木耳、油豆腐丁、西红柿、蒜苗、韭菜、葱花、肉丁，吃时挑一筷头面条放入臊子汤中，来回摆动，让其充分沾上调味汁子。
户县软面：
由户县当地人发明的一种面食，面条宽约两指，长约两寸，纯手工擀制，口感软糯又不失劲道，适合各种臊子。
削筋面：
陕西特色面食，喜欢的人觉得非常筋道，有嚼劲。做法硬派，具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻的特点。
驴蹄子面：
虽然外地人可能没听过，但在关中地区的本地家庭却是常吃的家常面食。
柳巷面：
以其物美价廉著称，满满的一大碗，无论是分量还是味道，都能满足对一碗面的期待。
Biangbiang面：
陕西关中特色传统风味面食，面条宽厚，口感劲道，配上丰富的臊子和油泼辣子，吃起来非常过瘾。
永明岐山面：
其臊子面酸汤红油浮面，酸中带辣，味道独特。
兰州马子禄牛肉面：
清汤底配上筋道的面条，再加上那独有的辣子和蒜苗，正宗的兰州风味。
天下第一面：
光听名字就足以勾起好奇心，皮干面，陕西人都知道皮干什么意思，很多人看到这名字，就想去尝尝传说中的皮干面。
油泼面：
宽厚劲道的面条，配上翠绿的青菜，再淋上一勺热油，“滋啦”一声，香味扑鼻而来。辣椒的香辣和醋的酸爽，交织成一种让人欲罢不能的美味。
这些面食各具特色，每一种都有其独特的风味和吃法，建议您根据个人口味选择尝试。如果有机会，不妨多去西安当地的面馆品尝，感受这些传统美食的魅力。