上海人的饮食口味具有其独特性，主要表现在以下几个方面：
偏爱甜食：
上海人喜欢偏甜的食物，这是江浙沪地区的传统口味，上海也不例外。
喜欢西餐：
上海人中有很多人喜欢吃西餐。
钟情于川菜：
尽管上海人喜欢微辣的川菜，如水煮鱼，但他们的口味相对四川人来说较为清淡。
精致菜品：
上海人喜欢精致的本帮菜，例如小南国等餐厅提供的菜肴。
传统菜肴：
上海人喜爱的传统菜肴包括红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡等。
面点喜爱：
上海人对面食有特别的喜爱，如小笼包、生煎包、葱油饼、阳春面等。
独特口味：
上海菜中有独特的口味，如冰糖甲鱼、苍蝇头、响油鳝丝、草头圈子等。
早餐文化：
上海人的早餐文化丰富，如油条、烧卖、鲜肉月饼等。
饮食讲究：
上海人在饮食上较为讲究，无论是家庭用餐还是外出应酬，都注重菜肴的品质和口味。
综合以上信息，可以看出上海人的饮食口味融合了南北方的特点，既保留了传统的江浙沪风味，又吸收了西餐和其他地方菜的精华。上海人在饮食上追求精致和美味，注重食物的口感和色香味俱佳。