詹姆斯不吃猪肉的原因主要有以下几点：
保持良好体格：
詹姆斯需要保持低体脂率以维持最佳的身体状态和运动表现。高脂肪含量的食物，如猪肉，可能会导致体脂率上升，影响他的体格和运动能力。
饮食安全：
猪肉中可能含有瘦肉精，这是一种被禁止使用的兴奋剂。为了确保饮食安全，避免误食瘦肉精，詹姆斯选择不食用猪肉。
营养需求：
职业运动员对营养的需求非常严格，需要高蛋白质、低脂肪的食物来支持他们的训练和比赛。牛肉、鸡肉和鱼肉等肉类含有较高的蛋白质和较低的脂肪，更符合詹姆斯的营养需求。
综上所述，詹姆斯不吃猪肉主要是为了保持低体脂率、确保饮食安全和满足营养需求。