水蒸发的快慢受多个因素的影响，主要包括以下几个方面：
温度
温度越高，水分子运动越快，从液态转变为气态的速度也越快，因此蒸发速度也越快。
表面积
水的表面积越大，暴露在空气中的水分分子越多，蒸发速度也就越快。
空气流动速度
空气流动速度越快，能够带走更多的水蒸气，从而加快蒸发过程。
湿度
空气湿度越小，水分子越容易从液态转变为气态，因此蒸发速度越快；反之，湿度越大，蒸发速度越慢。
气压
气压越低，水分子更容易从液态转变为气态，因此蒸发速度越快；气压越高，蒸发速度越慢。
饱和差
饱和差是指空气中的水蒸气分压与液态水表面的水汽压之差，饱和差越大，水分子从液态转变为气态的速度越快，从而蒸发速度也越快。
风速与湍流
风速越大，湍流强度越大，能够更快地将水蒸气从液体表面带走，从而加快蒸发过程。
其他因素
水源、热源、水体表面的面积和形状、水深、水质和水面的状况等也会影响蒸发的快慢。
综上所述，水蒸发的快慢主要受温度、表面积、空气流动速度、湿度、气压、饱和差、风速与湍流等因素的影响。在实际应用中，可以根据具体情况调整这些因素来控制蒸发速度。例如，在晾晒衣物时，选择有风的地方可以加快衣物的干燥速度。