毋米并不是一种具体的米，而是一种 用大米熬制而成的粥。具体来说，毋米粥的制作过程是将大米经过长时间熬煮，使其形成米浆作为基底，再辅以各种新鲜食材精心熬制而成。这种粥体呈现出一种轻盈与细腻的口感，仿佛空气中都弥漫着淡淡的米香，却又不见一粒米的踪迹。
详细分析如下：
粳米：
有观点认为毋米是粳米的一种，粳米煮的粥饭比较绵软，是常见的主食。
米浆：
毋米实际上是利用大米熬煮后形成的米浆作为基底，再辅以各种新鲜食材精心熬制而成。
无米之粥：
毋米粥也可以理解为一种“无米之粥”，虽然不见米粒，但它是用大米熬制的，并且保存了米粒的营养成分。
因此，毋米可以理解为 经过特殊熬煮工艺处理后的米浆或粳米粥，具有独特的口感和营养价值。