受益人的变更是 保险合同的主体变更。具体来说，根据《保险法》第四十一条的规定，被保险人或者投保人可以变更受益人，并书面通知保险人。保险人收到变更受益人的书面通知后，应当在保险单或者其他保险凭证上批注或者附贴批单。在变更受益人时，投保人需要征得被保险人的同意。
变更受益人通常包括以下步骤：
征得被保险人同意：
变更受益人需要得到被保险人的书面同意。
准备必要文件：
投保人需要准备保险合同变更申请书、投保人本人的身份证明以及新受益人的信息资料。
书面通知保险人：
投保人需要书面通知保险公司变更受益人的意愿。
保险公司批注：
保险公司收到变更通知后，应当在保险单或其他保险凭证上进行批注或附贴批单。
通过以上步骤，受益人的变更手续即可完成。需要注意的是，变更受益人涉及到保险金的支付对象，因此保险公司在处理此类变更时会非常谨慎。