最低工资标准是指 劳动者在法定工作时间或依法签订的劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位依法应支付的最低劳动报酬。这包括基本工资、奖金以及国家和省市规定发放的物价补偿性质的津（补）贴，但不包括加班费、特殊工作环境条件下的津贴和法定福利待遇。
具体来说，最低工资标准的制定过程如下：
制定主体：
由省、自治区、直辖市的人力资源和社会保障部门会同同级工会、企业代表组织研究拟订。
备案与批准：
拟订后的最低工资标准方案报送人力资源社会保障部备案，并由省级人民政府批准施行。
调整：
最低工资标准根据当地经济状况、居民生活成本等因素适时调整，以确保其合理性和有效性。
此外，最低工资标准应当高于当地的社会救济金和失业保险金的支付标准，但低于平均工资。这一标准旨在保障劳动者的基本生活需要，并作为用人单位支付工资的下限。如果劳动者的月工资低于当地最低工资标准，用人单位则存在违法行为。