“不都是”的意思是指 不是全部都是，其中有一部分不是。具体来说：
部分否定：
“不都是”表示在多个事物中，至少有一个或一部分不符合某种情况或标准。例如：“他们不都去旅行了。”这句话中，“不都是”表示不是所有人都去旅行了，即有些人没有去。
与“都不是”的区别：
“都不是”表示完全否定，即没有任何一个事物符合某种情况或标准。例如：“这些水果都不好吃。”这句话中，“都不是”表示所有水果都不好吃。
语气和强调：
虽然“不都”和“都不是”都表示否定，但“不都”加否定词“不”后，语气更坚定，表达更强烈。例如：“不都是学生。”这句话中，“不都”强调了不是所有的人都是学生，可能有些人不是学生。
总结来说，“不都是”用于表达部分否定的意思，即存在至少一个不符合某种情况或标准的事物，而“都不是”则用于表达完全否定的意思，即没有任何一个事物符合某种情况或标准。