琵琶腿是指 鸡腿上鸡爪与大腿之间的部位，因切开后状如琵琶而得名。这个部位在烹饪中非常常见，可以用于炖、烤、煮等多种烹饪方式，是一道美味可口的菜肴。琵琶腿肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸以及多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、钙、磷、铁等，对人体健康有益。
需要注意的是，琵琶腿在不同地区可能有不同的称呼，但通常都指代鸡的大腿部分。在购买或烹饪琵琶腿时，可以根据个人口味和需求选择合适的烹饪方法。