窦尔敦在京剧中被描绘为 蓝脸，这主要反映了他的性格特征。蓝脸在京剧中通常象征着 刚烈勇猛和 桀骜不驯的性格。具体来说，蓝脸的人物往往具有以下特点：
刚强阴险：
蓝色脸谱与黑色的寓意相近，都是黑色的延伸，表示性格刚强的人物，如窦尔敦。
工于心计：
与黑脸者相比，蓝脸者更胜一筹，他们通常工于心计，多为桀骜不驯之人。
英勇无畏：
蓝色脸谱还象征着英勇无畏的精神，如窦尔敦的形象。
反抗精神：
蓝脸人物通常具有强烈的反抗精神，如草莽英雄或起义军领袖。
在京剧中，窦尔敦的脸谱为 蓝花三块瓦脸，这种脸谱样式非常具有代表性，体现了他作为一个占山为王的草莽英雄的形象。
综上所述，窦尔敦之所以是蓝脸，是因为他在京剧中被塑造为一个性格刚猛、桀骜不驯、英勇无畏的草莽英雄形象，这种形象与蓝色脸谱所代表的性格特征相契合。