端午节，又称端阳节、龙舟节等，是中国传统的节日，每年农历五月初五举行。端午节有着丰富的文化内涵和多种习俗，其中“安康”作为祝福语的使用，背后有着深厚的历史和文化原因。
纪念屈原：
端午节最为人熟知的起源是为了纪念爱国诗人屈原。屈原是战国时期楚国的大臣，因忠诚爱国而被排挤，最终投汨罗江自尽。为了不让鱼虾吃掉他的身体，人们划船打捞，并将米粮用艾叶包起来投入江中，这便有了后来的赛龙舟和吃粽子的习俗。因此，端午节说“安康”更能体现对屈原的缅怀之情。
驱邪避疫：
五月在古代被称为“毒月”，五月初五则是“恶日”，因为在这一天，自然界万物复苏，毒蛇、蝎子、蜈蚣、蜥蜴和蟾蜍等“五毒”开始活跃，易咬伤人，疾病也容易流行。为了驱除这些灾害和瘟疫，端午节有一系列驱邪避疫的习俗，如挂菖蒲和艾草、拴五色丝线、挂五毒图、挂钟馗像等。这些习俗都寓意着祈求平安和健康，因此“端午安康”成为更合适的祝福语。
五毒出没：
五月天气逐渐热起来，自然界万物复苏，民间有“五毒”的说法。为了驱除“五毒”，人们会在香包装上雄黄、熏草、艾叶等香料，挂在身上“驱五毒”。因此，在端午节这一天，人们更倾向于使用“祥瑞和安康”等字句来互相祝福，而不是“快乐”。
综上所述，端午节说“安康”的原因主要在于纪念屈原、驱邪避疫以及五毒出没的背景。这些传统和习俗使得“端午安康”成为了一个富有文化内涵和情感色彩的祝福语。