毛利率是 企业在扣除直接成本后剩下的利润与销售收入的比例，用于衡量产品或服务的盈利能力。具体来说，毛利率的计算公式为：
\[ \text{毛利率} = \left（ \frac{\text{毛利}}{\text{销售收入}} \right） \times 100\% \]
其中，毛利是销售收入与与收入相对应的营业成本之间的差额。毛利率越高，说明企业在销售产品或提供服务时的盈利能力越强，成本控制能力也越好。
例如，如果一家企业销售收入为100万元，直接成本为60万元，那么毛利为40万元，毛利率为：
\[ \text{毛利率} = \left（ \frac{40}{100} \right） \times 100\% = 40\% \]
这个比率表明，企业在每销售100元的收入中，能够赚到40元的毛利。毛利率可以帮助投资者和企业主了解产品或服务的市场竞争力，以及企业在成本管理和盈利方面的表现。