甘油，也被称为丙三醇， 不是油，而是一种有机物。它是一种无色、澄明的糖浆状液体，分子式为C3H8O3，本质上是一种简单的多元醇化合物。甘油在自然界中广泛存在，是脂肪、蜡、磷脂等天然物质的组成成分。由于其化学结构，甘油具有良好的保湿性和润滑性，在食品工业中常用作甜味剂和保湿剂。此外，甘油还可以作为溶剂，用于制备各种药物和化妆品。在医药领域，甘油灌肠剂常用于治疗便秘，而混合脂肪酸甘油酯则用作栓剂的载体。需要注意的是，尽管甘油有多种用途，但过量摄入可能会引起不适，如头晕、恶心等，特别是对于有特定健康状况的人群，如妊娠期高血压或糖尿病患者，应谨慎使用。