在西门子PLC中实现星三角启动的编程步骤如下：
定义输入输出
启动按钮（I0.0）
停止按钮（I0.1）
星形接触器（Q0.0）
三角形接触器（Q0.1）
编写控制逻辑
星形启动逻辑：
当按下启动按钮且三角形未运行时，星形接触器启动。
星形到三角形的延时切换：
星形启动后延时10秒。
切换到三角形逻辑：
延时结束后，关闭星形接触器，启动三角形接触器。
停止逻辑：
当按下停止按钮时，关闭星形接触器和三角形接触器。
具体的PLC代码如下：
```pascal
// 定义输入输出
input I0.0 // 启动按钮
input I0.1 // 停止按钮
output Q0.0 // 星形接触器
output Q0.1 // 三角形接触器
// 定义定时器
timer T0.TON(IN:=Q0.0, PT:=T10S) // 星形启动后延时10秒
// 星形启动逻辑
network1: when I0.0 AND NOT Q0.1 then
Q0.0 := 1 // 星形接触器启动
endif
// 星形到三角形的延时切换
network2: when T0.DN then
Q0.0 := 0 // 关闭星形接触器
Q0.1 := 1 // 三角形接触器启动
endif
// 停止逻辑
network4: when I0.1 then
Q0.0 := 0 // 星形接触器关闭
Q0.1 := 0 // 三角形接触器关闭
endif
```
代码说明：
网络1：当按下启动按钮且三角形未运行时，将星形接触器（Q0.0）设置为1，即启动星形。
网络2：使用定时器（T0.TON）实现延时10秒，当延时结束后，将星形接触器（Q0.0）设置为0，三角形接触器（Q0.1）设置为1，即切换到三角形运行。
网络4：当按下停止按钮时，将星形接触器（Q0.0）和三角形接触器（Q0.1）均设置为0，即停止运行。
通过以上步骤和代码，可以实现西门子PLC中星三角启动的控制逻辑。