要停止西门子S7200的编程，你可以采取以下几种方法：
使用STOP指令
STOP指令是一个暂停指令，当使能输入有效时，它会使主机CPU的工作方式由RUN切换到STOP方式，从而立即终止用户程序的执行。
在梯形图中，STOP指令以线圈形式编程，且指令本身不含操作数。
STOP指令可以用在主程序、子程序和中断程序中，通常用于处理突发紧急事件，以避免实际生产中的重大损失。
通过编程软件操作
打开西门子编程软件，如Step 7。
打开需要暂停的程序。
在程序中找到需要暂停的位置。
在该位置插入"Suspend"命令。可以通过在指令列表中选择"Suspend"命令，然后将其拖放到程序中，或者直接在程序中输入"Suspend"命令。
"Suspend"指令的作用是暂停正在运行的PLC程序，使程序停止执行。当指令被执行时，PLC将会停止扫描程序的运行，并将程序的当前状态保存下来。可以通过触发条件或者手动操作来恢复程序的运行。
硬件停止
如果需要立即停止PLC的所有操作，可以通过硬件停止按钮来实现。这通常会导致PLC进入STOP模式，所有输出将被禁用，但输入和内部程序状态将被保留。
通过菜单命令
在Step 7编程软件中，可以通过选择"运行"菜单命令进入RUN模式，或选择"停止"菜单命令进入STOP模式。
使用模式开关
也可以通过手动更改位于PLC中的模式开关来转变PLC的操作模式，从而停止程序的执行。
建议
在使用STOP指令或Suspend命令时，请确保了解它们的作用，以免意外停止程序，导致生产中断。
在进行任何硬件停止或模式更改之前，请确保已经保存了所有重要的程序数据和配置。
如果遇到无法停止程序的情况，建议检查是否有未完成的操作或错误，并参考西门子的官方文档或联系技术支持获取帮助。