在编程中，“且”的符号是 &&。这个符号用于表示逻辑与操作，即只有当两个条件都为真时，整个表达式才为真。在不同的编程语言中，这个符号的使用可能略有不同，但基本含义是相同的。
例如，在C/C++/Java等语言中，你可以这样使用：
```c
if （条件1 && 条件2） {
// 当条件1和条件2都为真时执行的代码
}
```
在这个例子中，`条件1`和`条件2`必须同时为真，if语句中的代码块才会执行。如果任何一个条件为假，整个表达式就为假，if语句中的代码块将不会执行。
需要注意的是，逻辑与操作符`&&`是短路求值的，也就是说，如果`条件1`为假，那么整个表达式已经确定为假，`条件2`将不会被执行。这与逻辑或操作符`||`不同，后者会评估两个条件，即使第一个条件为真，也会评估第二个条件。