在C语言中，可以通过标准库中的文件操作函数来创建和建立文档。以下是一些常用的方法：
使用 `fopen` 函数
`fopen` 函数用于打开或创建一个文件，并返回一个文件指针。其原型为：
```c
FILE *fopen(const char *filename, const char *mode);
```
其中，`filename` 是要创建的文件的名称，`mode` 指定文件的打开模式（例如，"w" 表示写入模式，"a" 表示追加模式等）。如果文件打开失败，`fopen` 返回 `NULL`。
示例代码：
```c
include
int main() {
FILE *file = fopen("example.txt", "w");
if (file == NULL) {
printf("无法创建文件\n");
return 1;
}
fprintf(file, "Hello, World!\n");
fclose(file);
return 0;
}
```
使用 `creat` 函数
`creat` 函数用于创建一个新文件，并返回一个文件描述符。其原型为：
```c
int creat(const char *filename, int mode);
```
其中，`filename` 是要创建的文件的名称，`mode` 指定文件的权限（例如，0644 表示文件所有者有读/写权限，组用户和其他用户只有读权限）。如果文件创建失败，`creat` 返回 -1。
示例代码：
```c
include
int main() {
int fd = creat("file.txt", 0644);
if (fd == -1) {
printf("无法创建文件\n");
return 1;
}
printf("文件创建成功\n");
close(fd);
return 0;
}
```
使用文件操作函数
一旦文件被创建或打开，可以使用各种文件操作函数来读取、写入或操作文件内容。例如，`fprintf` 用于将格式化的数据写入文件，`fwrite` 用于将一块数据写入文件，`fclose` 用于关闭文件。
示例代码：
```c
include
int main() {
FILE *file = fopen("example.txt", "w");
if (file == NULL) {
printf("无法创建文件\n");
return 1;
}
fprintf(file, "这是一个文本文件的内容\n");
fclose(file);
return 0;
}
```
使用高级库（如 `stdio.h`）
C语言的标准库 `stdio.h` 提供了许多用于文件操作的函数，如 `fopen`, `fclose`, `fprintf`, `fread`, `fwrite` 等。这些函数使得文件操作变得简单和直接。
示例代码：
```c
include
int main() {
FILE *file = fopen("example.txt", "w");
if (file == NULL) {
printf("无法创建文件\n");
return 1;
}
printf("文件创建成功\n");
fclose(file);
return 0;
}
```
通过上述方法，你可以在C语言中创建和建立文档。建议根据具体需求选择合适的文件操作函数，并确保在使用完文件后及时关闭文件，以避免资源泄漏。