在统赢编程中调整切割速度的步骤如下：
确定所需切割的形状和尺寸
明确需要切割的工件形状和尺寸，以便制定合适的切割工艺方案。
制定切割工艺方案
根据所需的形状和尺寸，制定详细的切割工艺方案，包括切割速度、切割深度、刀具类型等参数。
在切割软件中建立切割程序
使用统赢编程软件，根据工艺方案建立切割程序，并设定切割参数，其中包括需要调整的切割速度。
导入CAD图纸或手工输入切割轮廓
将CAD图纸导入编程软件，或手工输入切割轮廓，设置切割顺序和路径，并根据需要进行修边、倒角等处理。
设置起点和参考点
在切割机上进行刀具和工件的装夹，并设置好起点和参考点。
启动切割机进行切割操作
将编程文件传输到切割机中，启动切割机进行切割操作，观察切割效果。
观察切割效果并调整参数
如果需要，可以在编程文件中修改切割速度等参数，然后重新进行切割操作，以达到最佳的切割效果。
通过以上步骤，可以在统赢编程中调整切割速度，以适应不同的切割需求和工件材料。建议在实际操作中，根据具体的切割材料和工艺要求，反复试验和调整，以获得最佳的切割效果。