梅州最穷的县是 五华县和丰顺县。
五华县
五华县曾名为长乐县，位于广东省东北部，是粤东丘陵地带的一部分。
2023年，五华县人均GDP仅1.9万元，位列广东省倒数第一。
五华县拥有广东最多的省级相对贫困村，共有93个。
丰顺县
丰顺县位于广东省东部，梅州市南端，东毗潮州，南邻揭阳。
丰顺县一共有61个广东省级相对贫困村。
2023年，丰顺县的人均GDP也较低，位列广东省倒数。
综合来看，五华县和丰顺县是梅州最穷的县。五华县在人均GDP和贫困村数量上均处于梅州最低水平，而丰顺县在贫困村数量上也较多，且人均GDP也较低。