学习鸡蛋灌饼的途径有以下几种：
专业培训机构
山东甄选小吃培训机构：提供系统的课程和实战经验，注重实践操作，拥有丰富的教学经验和专业的师资力量。
煌旗小吃培训：提供全面的培训服务，涵盖从原材料选择到制作工艺等方面的知识。
食上香：知名的专业烹饪培训机构，提供系统的课程。
食韦先：专业烹饪培训机构，提供系统的课程。
鲜天下小吃培训学校：现场操作，随到随学，提供全面的培训服务。
实体店学习
新乡市醉香园小吃培训：提供鸡蛋灌饼技术培训学校，可以亲身体验制作过程。
地方特色学校：如山东甄选集团，以专业的教学和优质的服务著称。
线上课程与视频教学
利用网络平台搜索鸡蛋灌饼的制作教程，选择口碑好、教学质量高的课程。
烹饪培训课程
报名参加如煌旗小吃培训、食上香等知名机构的课程，可以系统学习鸡蛋灌饼的制作技巧。
建议
实地考察：在选择学习地点时，建议实地考察不同机构的教学质量和费用，选择最适合自己的学习方式。
注重实践：无论是选择哪种学习方式，都要注重实践操作，通过反复练习和实践掌握技术要领。
考虑后续服务：一些培训机构提供后续的技术升级和开店指导服务，这些服务对于学员的长期发展非常有帮助。
通过以上途径，你可以选择最适合自己的方式学习鸡蛋灌饼技术，并在实践中不断提高自己的制作水平。