在厦门开店，可以考虑以下几种类型：
餐饮业：
厦门的餐饮业非常发达，尤其是在中山路、万达广场、火车站等人流密集的地方开设饭店或酒店，提供特色美食。此外，大学附近开设茶餐厅或特色小吃店也是不错的选择，尤其是文科类大学附近。
童装店：
厦门人非常宠爱孩子，对童装有很高的需求。可以考虑在人流量大的地方摆摊或开设精品店，销售女孩子喜欢的首饰。
玩具店：
玩具市场广阔，特别是靠近学校的地方。
服装店：
销售质量好、款式潮流的服装，注意不要太过杂志化。厦门的消费者注重性价比和实用性。
奶茶店：
奶茶店在厦门非常受欢迎，特别是在学校门口。
旅店或客栈：
厦门是一个旅游城市，各种层次的住宿需求旺盛。可以考虑在旅游热点区域开设旅店或客栈。
特色零售店：
在热门旅游区域开设零售店，售卖手工艺品、茶叶、海鲜干货等，满足游客寻找纪念品的需求。
物流服务和电商：
提供高效的物流服务，支持电商和本地商业活动。
旅游业：
包括旅行社和导游服务，提供个性化的旅游咨询和便捷的租车服务。
文化体验馆：
结合厦门的历史文化及海滨风情，提供文化体验项目。
根据以上建议，可以根据自己的商业计划和目标市场进行详细的市场调查，选择最适合自己的地点和业态。