香梨的皮之所以油油的，是因为 香梨在自然进化过程中，其表皮会生成一层薄薄的油性物质。这种油性物质的主要作用是 防止水分的蒸发，帮助香梨在干旱地区生存。这种油性物质对人体无害，并且含有天然果胶等营养成分，对皮肤有益。
因此，在食用香梨时，建议将香梨清洗后连皮带肉一起吃，以充分利用其营养成分和对皮肤的益处。如果不喜欢香梨皮表面的油腻感，可以通过以下方法清洗：
1. 用清水冲洗，轻轻搓洗果实表面，然后用纸巾或毛巾擦干。
2. 使用食用碱水或白醋浸泡后冲洗干净。
这样既可以去除表面的油膜，又能保留香梨的营养和益处。