测定蛋白质常用的试剂包括：
双缩脲试剂：
通过与蛋白质中的肽键反应产生紫色，是检测蛋白质存在的一种常用方法。
考马斯亮蓝染料：
能与蛋白质结合形成蓝色，通过观察颜色的深浅来判断蛋白质的浓度。
BCA试剂：
与蛋白质结合后产生深蓝色物质，通过测量蓝色物质的吸光度来计算蛋白质的浓度。
银染试剂：
与蛋白质中的氨基酸残基反应，生成银色沉淀物，通过观察沉淀物的颜色深浅来判断蛋白质的浓度。
Bradford试剂：
一种用于测定蛋白质浓度的染色试剂，通过与蛋白质发生化学反应产生变色，通常用于比色法测定蛋白质浓度。
Lowry试剂：
基于蛋白质-铜络合物与碱性淀粉胺产生的比色反应进行测定。
Ninhydrin试剂：
可用于检测游离氨基酸或蛋白质，基于氨基酸与试剂之间的紫色原理。
紫外吸收法：
通过测量蛋白质在紫外光下的吸收值来测定蛋白质浓度，灵敏度较高。
酚试剂法：
也是一种基于蛋白质与试剂反应的比色方法，用于测定蛋白质浓度。
Western blotting：
虽然这是一种检测特定蛋白质的方法，但它涉及到使用抗体和检测试剂来染色蛋白质，因此也可以视为一种蛋白质检测试剂。
这些试剂和方法各有优缺点，选择哪种方法取决于实验的具体需求和条件。例如，双缩脲试剂和BCA试剂适用于大多数蛋白质浓度的测定，而Bradford试剂和Lowry试剂则适用于需要较高灵敏度的实验。紫外吸收法和酚试剂法适合于快速测定和科研应用。Western blotting则更多用于特定蛋白质的鉴定和研究。