“丘二”是一个 方言词汇，主要在中国四川、重庆等地区使用，其含义如下：
原意：
丘二原意指生活在社会最底层，没有太多技能的打工人员。他们通常从事粗笨的工作，生活没有保障，又没有文化。
引申意：
后来，“丘二”泛指一切受雇佣者，包括店员、伙计等。
典故：
关于“丘二”的称呼还有一个典故。旧社会贬称军人为“丘八”，因为兵字上下拆开就念“丘八”。退伍士兵生活没保障，又没有文化，就只能干粗笨工作。退伍后，八减去五等于三，再减去一杆枪，就等于二，所以称之为“丘二”。
现代用法：
在现代，尤其是四川和重庆地区，“丘二”也常用于自嘲，指代那些社会地位较低、工作辛苦的底层劳动者。
综上所述，“丘二”这个词汇在不同地区和语境下，有着不同的含义和用法，但主要是指受雇佣的底层劳动者，尤其是在四川和重庆地区的方言中。