大闸蟹的以下部位 不可食用：
蟹鳃：
蟹鳃是大闸蟹的呼吸器官，会过滤水质中的脏东西，因此容易存在杂质和寄生虫，不宜食用。
蟹胃：
蟹胃藏在蟹黄里面，形状像一个三角包，这是螃蟹的消化部位。胃里面可能含有有毒物质和螃蟹未消化的食物残渣，因此不应该吃。
蟹心：
蟹心位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，它属于极寒部位，也是寄生虫可能寄生的区域，所以在食用时应去除。
蟹肠：
蟹肠位于蟹脐中间，呈条状，里面装的是螃蟹的排泄物，含有许多螃蟹的排泄物和粪便，非常脏，不可食用。
建议：在食用大闸蟹时，务必仔细清理这些部位，以确保食品安全和健康。