化学盐是指 由金属离子（或铵根离子）和酸根离子组成的化合物。这些化合物通常是无机物，但也可以是有机物。盐在水溶液中会电离成金属离子和酸根离子，从而形成稳定的溶液。
盐可以根据不同的标准进行分类：
按阳离子种类
正盐：仅由金属离子和酸根离子组成，如氯化钠（NaCl）。
酸式盐：除了金属离子和酸根离子外，还含有氢离子，如硫酸氢钠（NaHSO4）。
碱式盐：除了金属离子和酸根离子外，还含有氢氧根离子，如醋酸钠（CH3COONa）。
按阴离子种类
无机盐：由金属离子和无机酸根离子组成，如氯化钠（NaCl）。
有机盐：由金属离子和有机酸根离子组成，如乙酸钠（CH3COONa）。
盐在日常生活和工业生产中有广泛的应用，例如作为食物添加剂、溶解矿物质、调节水的pH值等。