炖鸡汤什么时候放枸杞

时间:2025-03-05 21:57:11 娱乐杂谈

在炖鸡汤时, 建议在炖煮的最后10分钟加入枸杞。这样可以使枸杞的营养成分充分融入汤中,同时避免长时间炖煮导致其药效损失。具体操作如下:

准备材料:

将鸡肉切块,洗净血水,准备红枣、枸杞、当归、党参等药材。

初步炖煮:

将鸡块和药材放入锅中,加入清水,大火煮沸后转小火炖煮。

中间过程:

在炖煮约1.5-2小时后,鸡肉开始变得软烂,此时可以加入适量的盐进行调味。

最后阶段:

在汤即将炖好的前10分钟,将枸杞放入锅中,继续炖煮5分钟即可关火。

这样可以使枸杞的甜味和营养价值更好地融入鸡汤中,同时保持其色泽和药效。