西米是一种非常受欢迎的食材，可以用来制作多种美味的糕点。以下是一些西米可以制作的糕点：
紫薯西米糕
食材：紫薯、椰浆、椰汁、西米、冰糖、矿泉水
步骤：
1. 紫薯蒸熟，切片。
2. 冰糖化水。
3. 西米煮熟，沥干水分。
4. 打浆，将紫薯、椰浆、冰糖水、椰汁等打成细腻状。
5. 加入西米搅拌均匀后冷藏2-3小时即可食用。
椰汁西米糕
食材：佰恩氏椰汁、白凉粉、西米
步骤：
1. 水开下西米，煮15分钟，中途搅拌，关火焖15分钟至透明，捞出过凉水。
2. 锅中倒一瓶椰汁煮至沸腾，倒入30g白凉粉搅拌均匀。
3. 模具中先铺一层西米露，再倒入椰汁，冷却定型即可食用。
Q弹西米水晶桂花糕
食材：西米、糖桂花、白糖、温水、玉米淀粉
步骤：
1. 西米加糖桂花、白糖和温水搅拌均匀，静置10分钟。
2. 揉成团，分成30克一小块。
3. 裹上玉米淀粉，用模具压出花纹。
4. 上锅蒸，水开后蒸25-30分钟，焖5分钟。
5. 室温放凉，最好是当天吃完。
娘惹西米糕
食材：舒可曼西米、蝶豆花、水、舒可曼细砂糖、粘米粉、椰浆
步骤：
1. 蝶豆花浸泡出颜色，过滤后加入细砂糖搅拌均匀。
2. 西米浸泡半个小时后搅碎。
3. 粘米粉层混合细腻无干粉。
4. 模具中铺一层西米，倒一层粘米粉糊，再铺一层西米。
5. 蒸40分钟，焖20分钟至完全透明。
6. 出锅放凉切块。
香兰西米糕
食材：西米、清水、蔓越莓果酱、牛奶、细砂糖、纯净水、玉米淀粉、香兰叶
步骤：
1. 西米煮熟，过冷水备用。
2. 香兰叶剪成小段，折成盒子形状。
3. 西米中加入蔓越莓果酱拌匀。
4. 牛奶和糖煮开后加入香兰叶，倒入西米中。
5. 放入冰箱冷藏，食用前取出。
绿豆糕
食材：西米
步骤：
1. 西米煮熟，过凉水备用。
2. 加入适量白砂糖搅拌均匀。
3. 平铺在容器底部，冷藏至凝固。
4. 取出后切块，加热5分钟即可食用。
椰汁西米露
食材：意文白西米、意文椰浆、白砂糖、芒果
步骤：
1. 西米煮至快全透明，关火焖5分钟。
2. 椰浆煮开后加入西米。
3. 放入冰箱冷藏至凝固，取出后脱模，放上芒果块即可享用。
椰汁西米糕（升级版）
食材：意文白西米、意文椰浆、意文牛奶、吉利丁片、白砂糖
步骤：
1. 西米煮好过凉水备用。
2. 吉利丁片泡软，椰浆、牛奶、糖煮开后加入吉利丁片。
3. 倒入模具中，冷藏4小时定型，取出后脱模。
西米水晶月饼
食材：意文白西米、白砂糖、意文木薯淀粉、豆沙
步骤：
1. 西米加糖和水搅拌后泡30分钟，加入木薯淀粉揉成面团。
2. 分成小圆团，包入豆沙馅。
3. 蒸制完成即可食用。
这些糕点不仅口感丰富多样，而且制作过程也相对简单，适合在家尝试制作。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食谱进行尝试。