初中毕业男生选择学习技术时，可以考虑以下几种有前景且实用性强的专业：
计算机专业
优势：互联网行业发达，计算机专业需求大，薪资水平高。可以通过短期培训快速上手，积累项目经验后月薪过万不是问题。
方向：计算机网络、软件工程、网页设计、游戏开发等。
汽修专业
优势：汽车保有量增加，汽修行业需求大，就业前景广阔。学习汽修技术可以掌握汽车维修、检测和故障诊断等技能。
烹饪专业
优势：餐饮业迅速发展，对综合型人才需求强烈。学厨师花费时间少，就业成才快，易学易懂，适合零起点。
IT技术
优势：信息时代，IT技术已经成为求职必备技能。学习IT技术可以掌握计算机操作和维护技能，并进一步深入学习软件开发、网络安全等领域。
机电和数控专业
优势：适合喜欢动手和机械制造的男生，社会对技术工人的需求大，就业后劳动强度低，但工资高。
编程
优势：学习编程语言（如Python、Java、C++等）和软件开发技能，为未来从事软件工程、网页设计、游戏开发等职业打下基础。
3D建模与动画
优势：掌握3D建模和动画制作技术，为从事影视特效、游戏制作等领域提供技术支持。
摄影与摄像
优势：学习摄影和摄像技术，为从事影视制作、广告宣传、媒体等领域提供专业支持。
网页设计与前端开发
优势：掌握网页设计、网站建设和前端开发的基本知识和技能，为从事网页设计、前端开发等职业提供专业支持。
模具设计
优势：制造业基础行业，就业稳定，在汽车、电子等领域需求大，薪资可观。
平面设计
优势：应用广泛，广告、营销、互联网等行业都需要，入门相对容易。
电商运营
优势：电商发展快，人才需求大，有机会获得高收入，能接触多种产品和行业。
PR视频剪辑
优势：影视、新媒体行业重要岗位，能将创意通过剪辑展现，工作趣味性强。
建议
选择技术时，建议考虑自己的兴趣、天赋和市场需求。计算机专业、汽修专业、烹饪专业和IT技术都是非常有前景的选择。如果对机械制造感兴趣，可以选择机电和数控专业。有创意和审美天赋的男生可以考虑平面设计或PR视频剪辑。无论选择哪种技术，都需要不断学习和实践，才能在这个快速发展的社会中保持竞争力。