马
风餐露宿指的是在风里吃饭，露天睡觉，形容旅途或野外工作的辛苦。在这个成语中，马是常被提及的生肖，因为马在人类历史中常被用于交通运输，适应各种自然环境，包括风餐露宿的条件。
马被人类驯化以来，用途经历了肉用、乳用、农业生产、交通运输、军事和运动娱乐等多个阶段。马是一种草食性动物，现存家马和普氏野马两个亚种。现在的马大多以娱乐为主，也是英国贵族马球运动的主要比赛工具。
因此，结合成语的含义和马的特性，可以确定风餐露宿的生肖是 马。