在餐饮行业中，以下几种类型的餐饮店相对较好做且市场前景广阔：
麻辣烫店：
麻辣烫是中国人喜爱的美食之一，以其辣味和丰富的配料而闻名。开设一家麻辣烫店可以吸引许多顾客，特别是年轻人和喜欢辣食的人群。此外，麻辣烫的制作相对简单，成本较低，可以获得较高的利润。
水饺店：
水饺作为中国传统的美食，深受大众喜爱。开设一家水饺店可以提供各种口味的水饺，满足不同顾客的需求。而且，水饺的制作过程相对简单，成本较低，也能够获得较高的利润。
烧烤店：
烧烤在中国也是非常受欢迎的美食之一，尤其是在夜市和娱乐场所。开设一家烧烤店可以吸引许多顾客，特别是年轻人和朋友聚会的人群。烧烤的种类丰富多样，成本相对较低，利润空间也相对较大。
面馆：
面食在中国的饮食文化中占据重要地位，因此开设一家面馆也是一个不错的选择。提供各种口味的面食，如拉面、刀削面、油泼面等，可以吸引不同口味的顾客。
中式快餐店：
中式快餐店可以提供快捷、美味的中餐选择，适合忙碌的上班族和学生群体。中式快餐的制作时间相对较短，成本较低，而且可以满足顾客对于快捷、方便的需求。因此，开设一家中式快餐店也可以带来不错的利润。
小吃店：
小吃店投资小、回报高，是初入餐饮业的首选。可以选择特色小吃、地方小吃等具有市场竞争力的品种。
快餐店：
快餐店投入成本较低，操作简单，适合忙碌的现代人。可以考虑提供快捷、营养丰富的快餐食品。
饮品店：
饮品店市场需求大，尤其在炎热的夏季，饮品店的生意格外火爆。可以选择提供各种特色饮品、鲜榨果汁等受欢迎的产品。
烘焙店：
烘焙店具有较高的利润空间，且市场需求持续增长。可以考虑提供各种西式糕点、面包等产品。
早餐店：
随着生活节奏加快，越来越多的人选择早上在外吃早餐。包子、馒头、各种面食、蒸饺发糕等都是早餐店的好选择。对于创业初期的人来说，投资成本低，见效果的特色早餐店是一个非常不错的选择。
这些类型的餐饮店各有其特点和优势，选择哪种类型取决于个人的兴趣、资金和市场环境。建议在选择餐饮项目时，进行充分的市场调研，了解目标顾客的需求和消费习惯，以便做出明智的决策。