狗不能吃巧克力的原因是巧克力中含有 对狗有毒的成分，包括咖啡因、可可碱和甲基黄嘌呤衍生物。这些成分在人类体内可以通过新陈代谢进行消化和排泄，但对于狗狗来说，它们的体内并没有相应的分解酶，因此无法有效代谢这些物质。
当狗狗摄入巧克力后，这些有毒成分会迅速作用于它们的心脏和大脑，导致心跳速率加快、血压上升，严重时甚至会导致心脏骤停。此外，咖啡因还会引起狗狗的肌肉痉挛，使其出现抽搐、震颤等症状。可可碱对狗狗的中枢神经系统具有强烈的刺激作用，会麻痹呼吸中枢，导致狗狗出现呼吸急促、呼吸困难等症状，同时还会加重肾脏的负担，影响肾功能的正常运转，严重时可能导致急性肾脏衰竭。
巧克力对狗的危害大小取决于巧克力的类型、狗的摄入量以及狗的大小。例如，黑巧克力、无糖巧克力和烘焙用巧克力含有更高浓度的可可碱和咖啡因，因此对狗狗的毒性更大。而牛奶巧克力和白巧克力虽然含可可碱较少，但仍对狗狗有害。
如果发现狗狗食用了巧克力，应立即联系兽医，因为巧克力中毒可能需要紧急治疗。预防是关键，应确保巧克力和含巧克力的食品远离狗狗的接触范围。