五加皮，学名为Acanthopanax giraldii Harms，是一种中药材，具有多种药用价值。五加皮的别名包括 南五加皮、红五加皮、五谷皮、刺通、追风使、五夹等。在中医中，五加皮性温，味辛、苦，归肝、肾经，常用于治疗风湿痹痛、筋骨痿软、小儿行迟、体虚乏力、水肿、小便不利、脚气等病症。
五加皮的主要成分包括多糖、黄酮类化合物和皂苷等，这些成分具有增强免疫系统功能、抗炎、镇痛、镇静作用，并能提高血清抗体的浓度、促进单核巨噬细胞的吞噬功能、抗应激作用，能促进核酸的合成、降低血糖。
需要注意的是，五加皮分为南五加皮和北五加皮两种。南五加皮是五加科植物细柱五加的干燥根皮，无毒，可入药。而北五加皮，又名杠柳皮，是植物杠柳的干燥根皮，有毒，不可久服。
在使用五加皮时，建议在医生的指导下进行，以确保安全有效地利用其药用功效。