大桃，通常指的是 肥城桃，这是一种中国名优水果，原产于中国的山东省肥城市。肥城桃以其果实肥大、外形美观、肉质细嫩、汁多甘甜、营养丰富而著称，被誉为“群桃之冠”。肥城桃有多个品种，包括红里、白里、晚桃、柳叶、大尖、香桃、酸桃等，其中白里品种的品质最佳，红里品种则较为常见。肥城桃的成熟期通常在八月底至九月初，成熟后的果实呈米黄色，单果重量一般在250至300克之间，最大者可达900克。根据化验分析，肥城桃的果肉中含有可溶性固形物24%、糖量13.6至18.59%、果酸0.25至0.28%。此外，肥城桃还富含维生素C、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、尼克酸以及钙、磷、铁等多种元素，具有较高的营养价值。