易燃易爆物品是指 凡具有爆炸、易燃、毒害、腐蚀、放射性等危险性质，在运输、装卸、生产、使用、储存、保管过程中，于一定条件下能引起燃烧、爆炸，导致人身伤亡和财产损失等事故的化学物品。这些物品统称为化学危险物品。
具体来说，易燃易爆物品包括以下几类：
爆炸品：
如苦味酸在受金属撞击时能立即发生爆炸。
易燃气体：
如氢气、一氧化碳、甲烷、乙烷、丁烷、天然气、乙烯、丙烯、乙炔、液化石油气、氟利昂、氧气等。
易燃液体：
如汽油、乙醇、香蕉水、医用碘酒等。
易燃固体：
如硫磺、固体酒精、赛璐珞等。
自燃物品：
如黄磷、油纸、油布及其制品等。
遇湿易燃物品：
如金属钠、铝粉等。
氧化剂和有机过氧化物：
如某些化学试剂和过氧化物。
毒害品和腐蚀品：
部分化学品具有毒害或腐蚀性，如某些化学品能引起中毒或对物品造成腐蚀。
这些物品在特定条件下，如高温、撞击、摩擦、遇水等，可能引发燃烧或爆炸，因此在储存、运输和使用时需要特别小心，并采取相应的安全措施。