80大寿的庆祝时间主要遵循中国的传统习俗，具体如下：
按照虚岁计算：
80大寿一般是在 79虚岁时庆祝。虚岁是中国传统计算年龄的方式，与周岁不同，虚岁从出生时就算一岁，因此79虚岁即为80周岁。
做9不做10：
民间有“做9不做10”的说法，意味着在79虚岁（即80周岁）时庆祝80大寿，而不是等到80周岁当天。
提前庆祝：
一些地方有提前庆祝80大寿的习俗，即在老人79岁的时候提前一年庆祝，如79岁过80岁，这体现了阴阳平衡的思想。
生日当天庆祝：
也有观点认为，如果不需要严格遵循传统习俗，可以在80周岁当天庆祝80大寿。
综合以上信息，80大寿一般是在79虚岁（即80周岁）时庆祝，具体日期可以是79周岁生日当天或提前一年庆祝。建议根据个人和家庭的习惯及喜好来选择合适的庆祝时间。