要成为初中老师，可以选择以下专业：
汉语言文学：
适合担任语文老师，学习古代汉语、现代汉语、文学史等课程。
历史学：
适合担任历史老师，学习历史学的相关理论和知识。
哲学：
适合担任政治或其他相关课程的老师。
地理科学：
适合担任地理老师。
数学：
适合担任数学老师，尤其是师范类数学教育专业的学生。
物理学：
适合担任物理老师。
化学：
适合担任化学老师。
生物学：
适合担任生物老师。
英语：
适合担任英语老师。
教育学：
虽然不是具体学科，但对教师理解学生发展和教学方法至关重要，适合所有学科教学。
心理学：
虽然不直接对应具体学科，但对教师理解学生心理和发展至关重要。
此外，艺术类专业（如音乐、美术等）的毕业生也有机会成为教师。
建议
选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划。例如，如果对文学有浓厚兴趣，汉语言文学专业是一个很好的选择；如果对数学有较高热情，数学专业可能更适合。同时，教育学专业的学习可以为教师提供必要的教学理论和实践知识，对于所有学科教师都是非常重要的。