蔗糖是一种由 葡萄糖和果糖通过糖苷键连接而成的二糖。在人体内，蔗糖的分解过程如下：
口腔：
蔗糖进入口腔后，被唾液中的蔗糖酶（也称为α-淀粉酶）分解成两个单糖分子——葡萄糖和果糖。
胃：
蔗糖和分解产物葡萄糖、果糖一起进入胃，胃液中的胃酸会使蔗糖酶失活，但蔗糖的分解并未完全停止。
小肠：
蔗糖和葡萄糖、果糖进入小肠后，小肠中的蔗糖酶继续作用，将蔗糖彻底分解成葡萄糖和果糖。
吸收：
葡萄糖和果糖通过小肠壁的细胞吸收进入血液循环系统，供身体各部分使用。
因此，蔗糖在人体内最终被分解成 葡萄糖和果糖两种单糖。这两种单糖是人体的主要能量来源。