开茶楼需要办理的手续包括：
健康证 ：在疾病预防控制中心办理，需空腹，带二张照片，体检，进行卫生知识培训，然后发健康证。卫生许可证：
在政务大厅卫生监督所窗口办理，需提供申请报告、房屋租赁合同或房屋产权证、业主或法人身份证、健康证与卫生知识培训证等。
工商营业执照：
到当地工商所申领表格办理，需提供店面房产证复印件、身份证复印件若干张、一寸照片若干张等。
税务登记证：
在税务所办理，现在好像还得办行业代码证，在质检局。
排污证：
在政务大厅环保局窗口办理，需提供申请报告、房屋租赁合同或房屋产权证、业主或法人身份证等。
食品卫生许可证：
携带从业人员健康证及卫生知识培训证、营业场所使用平面图和排污许可证，到政务大厅卫生监督所窗口办理。
消防安全检查合格证：
如果经营面积较大，需要办理消防合格申请，建议找一家资深又信得过的装修公司，提供消防设计图、店面装修效果图和施工图等，提交给所在地的消防部门。
其他可能需要的证件
上岗证：
某些情况下可能需要，具体咨询当地相关部门。
商标注册和品牌推广：根据招牌和宣传需要，进行商标注册和品牌推广。
公章刻制备案：市场监督管理部门推送公章刻制备案相关信息至刻章企业，申请人联系刻章企业刻制公章。
建议
提前规划：在开茶楼前，详细规划好各项手续的办理流程和时间，确保按时完成。
咨询当地部门：不同地区可能有不同的政策和要求，建议提前咨询当地市场监督管理局、卫生部门、消防部门等，了解具体办理流程和所需材料。
准备齐全材料：确保所有需要的材料都准备齐全，以免耽误办理进度。
希望这些信息对你有所帮助。