白酒之所以尽管难喝但仍有许多人选择饮用，可以归结为以下几个原因：
口感随年龄变化
年轻人可能因为味觉较为敏感，对白酒中的苦味和辣味难以接受，但随着年龄的增长，他们的味蕾会变得更加成熟，能够品味出白酒中的层次感和复杂风味。
缓解压力和情绪宣泄
白酒被认为具有舒缓神经、缓解压力和情绪的作用。在成年人的世界里，面对的压力和负面情绪往往需要找到出口，而饮酒成为一种常见的放松方式。
社交工具
在许多社交场合，白酒是不可或缺的“破冰”工具。通过饮酒，人们可以更快地拉近彼此的距离，增进感情，这在商务宴请和朋友聚餐中尤为明显。
文化和传统
白酒在中国文化中有着深厚的底蕴，与宴席、庆祝等社交活动紧密相连。许多人因为文化信仰和传统习俗而选择饮用白酒。
酒精的成瘾性
白酒中的酒精成分具有成瘾性，许多人会因为酒精带来的愉悦感和放松感而逐渐上瘾，甚至产生依赖。
口感适应
部分人可能已经习惯了白酒的味道，认为其具有独特的魅力和口感，因此愿意继续饮用。
社交压力
在一些社交场合，饮酒被视为一种展示勇气和能力的象征。有些人可能出于社交压力而被迫饮用白酒。
综上所述，尽管白酒的口感对于初次尝试者来说可能较为难接受，但其独特的风味、社交功能以及文化意义，使得许多人仍然选择饮用。每个人的口味和偏好都是不同的，因此对于白酒的接受程度也会有所差异。