绿色食品主要是指 无污染、安全、优质、营养类食品。这些食品必须经过专门机构的认定，并允许使用绿色食品标志。绿色食品的生产过程中有一套严格的审核标准，从生产环境到包装运输都有严格要求，以确保食品的安全、优质和营养。
绿色食品的特点包括：
无污染：
生产过程中严格限制使用化学合成物质，减少对土壤和水源的污染。
安全：
在生产、加工、包装及储运过程中，确保食品的安全性。
优质：
食品质量达到较高的标准，满足消费者对高品质食品的需求。
营养：
食品富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。
绿色食品涵盖了多个类别，包括绿色蔬菜、绿色水果、绿色肉类、绿色粮食和绿色饮品等。要成为绿色食品，产品的主要原料产地需经农业部指定的环保监督部门审定，确保其生态环境良好，符合绿色食品的生态标准。
总的来说，绿色食品通过严格的认证标准和生产过程，为消费者提供了一种健康、环保的食品选择，满足了现代社会对食品安全和环保的需求。