云南古树茶是 普洱茶的一种，具有更高的品质和价值。它属于普洱茶中的生普茶，这类茶叶在制作过程中经过简单的杀青、揉捻、晾晒等工序制成，保留了较强的生洌气味。
普洱茶分为生普和熟普两大类，其中生普茶是指采摘后未经人工发酵，而是通过自然老化来逐渐转化的一类茶。生普茶具有独特的清新口感和丰富的营养价值，随着时间的推移，其品质和口感会逐渐提升，具有很高的收藏价值。
云南古树茶主要产自云南高原地区，树龄在百年以上的大叶种茶树。这些茶叶因其独特的种植环境和树龄，具有独特的古老品质和口感。
综上所述，云南古树茶属于普洱茶中的生普茶，具有独特的品质和价值，是收藏家和茶友所青睐的高品质茶叶。