一延米，也称为一延长米，是一个 用于统计或描述不规则的条状或线状工程的工程量的计量单位。它通常用于描述如管道长度、道牙长度、边坡长度、挖沟长度等不规则的线性工程。在家居装修中，一延米往往被理解为1米。
需要注意的是，延米并不是一个统一的计量单位，不同的工程和规格需要分别计算，以作为工作量和结算工程款的依据。此外，延米的概念在厨柜行业中较为常用，因为厨柜通常是按延米来计价的，而其他家具则往往按套或件来销售。
总结来说，一延米是一个用于描述不规则线性工程量的单位，常用于家居装修和厨柜行业，其计算方式相对简单，易于理解。