小餐饮是指 具有合法的固定经营场所、经营场所使用面积六十平方米以下、经营规模较小、经营条件简单，从事餐饮服务的食品经营者。小餐饮不包括单位食堂和餐饮连锁企业分支机构。小餐饮的业态类别包括小餐馆、小吃店和小饮品店等。
具体来说，小餐饮包括以下特征：
固定经营场所：
有固定的门店或在有形市场内有固定的经营场地。
经营规模较小：
经营场所使用面积通常在五十平方米以下。
经营条件简单：
从业人员少，未达到办理食品经营许可证的要求。
经营内容：
热食类食品制售、冷食类食品制售、糕点类食品制售（不含自制裱花类蛋糕）、自制饮品制售（不含自制以生鲜乳为原料的饮品）。
需要注意的是，小餐饮虽然规模较小，但仍需遵守相关的食品安全法规和标准，确保食品的安全和卫生。