耕地是指用于种植农作物的土地，根据不同的分类标准，耕地可以分为以下几种类型：
灌溉水田：
指有水源保证和灌溉设施，在一般年景中能够正常灌溉的耕地，主要用于种植水稻等水生作物。
望天田：
也称为水田，是没有灌溉设施或水源不足，主要依靠天然降雨来种植水生作物的耕地，主要分布在长江以南的亚热带湿润地区。
旱地：
指没有灌溉设施，主要依靠天然降雨来种植旱生农作物的耕地，主要分布于东北地区、华北地区及西南地区。
水浇地：
指有水源保证和灌溉设施，在一般年景能正常灌溉的耕地，但水田和菜地除外。
菜地：
指常年种植绿色蔬菜的耕地，包括大棚用地，主要分布在城市郊区或独立的工矿区附近。
基本农田：
按照《土地利用现状分类》（GB/T21010-2017），耕地包括熟地、新开发、复垦、整理地、休闲地（含轮歇地、休耕地），以种植农作物（含蔬菜）为主，平均每年能保证收获一季的已垦滩地和海涂。
临时耕地：
指用于临时种植药材、草皮、花卉、苗木等的土地，或其他临时改变用途的耕地。
根据上述分类，可以选择适合当地气候、土壤和水资源条件的耕地类型进行耕作。例如，在水源充足的地区，可以选择灌溉水田或水浇地进行水稻等水生作物的种植；在干旱地区，则可以选择旱地或望天田进行旱作物的种植。同时，基本农田受到法律保护，不得挪为他用，应优先用于粮食和棉、油、糖、蔬菜等农产品及饲草饲料的生产。